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Nom de la recette : sweet potatoes dauphinoise  
Origine : Togo
Ingrédients Préparation
  • sweet potatoes (patates douces,celle de couleur orange de preference), ail, oignon, laurier, noix de muscade (ground nutmeg), cubbe maggi, creme fleurette (single or double cream),lait frais fromage rapee , beurre,(gruyere,cheddar,emmental,etc..)
 
  • jai modifié la fameuse recette du gratin dauphinois francais avec des patates douces, et c'est vraiment delicieux!!! avec un roti de poulet ou d'agneau ou de boeuf.
  • eplucher les papates et couper les en tranches, faire fondre le beurre ds une casserole avec l'ail ecraser afin d'infuser le parfum de l'ail dans le beurre, ajouter l'oignon couper en tranches, avec les patates, le sel, poivre blanc .
  • faire revenir le tout ds la casserole sans bruler les oignons et les papates.
  • apres ajouter le lait, la creme liquide ainsi que la noix de muscade et le cubbe maggi.
  • faire cuire au feu pdt 15 mn, apres transvaser le tout ds un plat a gratin.
  • disposer de la maniere suivante: patates, fromage rapee, patates , fromage rapee, ainsi de suite ( comme les mille feuilles), et finissez par une couche de fromage rapee sur le plat, mettre au four chaud 180 degree pdt 45 mn.
  • essayez et donnez moi en des nouvelles!!
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