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Nom de la recette : Six pâtes six viandes six amis !!!  
Origine : Canada-Quebec
Ingrédients Préparation
  • Six sortes de viandes où de volailles (1/2 livres ) par personnes
  • Oignons (4) blanc, jaune, rouge ... comme vous voulez
  • Tomates (6-7) coupés en dés
  • Ail ( a votre goùt) 1 -2 gousse environ écrasés
  • Gingembre (écrasée 1/2 tasse)
  • 2-3 Citrons (jus et zeste)
  • Clous (1/4 c.a thé)
  • Huile (1/2 tasse)
  • Pommes de terre (une dizaines) couper en dés
  • 4 tasses de bouillon de boeuf
  • ***********************
  • Pour la pâte brisé
  • 3 tasses de farine blanche
  • Graisse de porc fondu
  • 1 1/2 tasse d'eau froide
  • 1 oeuf battu dans un verre de ginger ale
  • Mélanger le tout doucement avec une fourchette, former une boule et mettre dasn un papaier au frigo 1 heure
 
  • Souper de Six : Pâtes et Viandes étages - recette pour 8
  • Faire un choix entre les six sortes de viandes où volailles à votre choix entre : dinde, porc, poulet, lapin, boeuf, veau, canard, perdrix...
  • Une fois votre choix fait, vous couperez en petit cubes chacunes des viandes. Vous marinerez les viandes avec tous les ingrédients suivants pendant 1 heure :
  • Oignons (4) blanc, jaune, rouge ... comme vous voulez
  • Tomates (6-7) coupés en dés
  • Ail ( a votre goùt) 1 -2 gousse environ écrasés
  • Gingembre (écrasée 1/2 tasse)
  • 2-3 Citrons (jus et zeste)
  • Clous (1/4 c.a thé)
  • Huile (1/2 tasse)
  • Ensuite vous faites et préparez la pâte pour 6 rangées et reservé une pour el dessus du plat... chaque rng doit avoir
  • Commencez par une pâte - viandes marinées - patates - oignons en rondelles - verser un peu de bouillon
  • une pâte etc etc finir avec une pâte et faire un trou pour que la vapeur s'échappe couvrir d'aluminium et couvercle
  • Cuire doucement a feu très bas a partir de la veille 23: 00 pm jusqu'au matin 11:00 am a 200 degre
Suggestions de service
  • La veille de Noel ...dans un Banquet, bâpthême ...mariage juste pour être entre amis ........
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