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Nom de la recette : boulettes e viande  
Origine : Togo
Ingrédients Préparation
  • Pour 12 boulettes de taille moyenne
  • 200 g de viande hachée de boeuf
  • 250 g de viande hachée de veau
  • 1 oignon blanc hachée menu
  • 2 gousses d'ail hachées menu
  • 1 jaune d'oeufs
  • 1/2 pomme de terre bouillie
  • 1 cuillère à soupe rase de persil
  • sel, poivre, farine, huile d'olive
 
  • 1- Dans un saladier mettre les deux viandes, l'oignon hachée, les gousses d'ail hachées, le jaune d'oeufs, la demi pdt, le persil, sel et poivre. Bien malaxer afin d'obtenir une grosse boule de viande aromatisée.
  • 2- Faconner 2 boulettes par personne de taille moyenne, les fariner.
  • 3- Dans une grosse poêle, mettre de l'huile d'olive, et faire frire vos boulettes, elles doivent être dorées.
Suggestions de service
  • Pour les fariner : mettre de la farine dans un sac plastique alimentaire et boulette par boulette elles seront mieux farinées
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