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Nom de la recette : Picklese  
Origine : Hati
Ingrédients Préparation
  • 6 Scotch bonnet peppers
  • 2 cups thinly sliced or shredded cabbage
  • 1/2 cup thinly sliced or shredded carrots
  • 1/4 cup thinly sliced or shredded onions
  • 4 whole cloves
  • 1 teaspoon salt
  • 8 to 10 peppercorns (optional)
  • 3 cups vinegar
 
  • 1. Snip off the stem of the peppers, cut each into 4 pieces, and keep the seeds. Place hot peppers, cabbage, carrots, onion, cloves, salt, and peppercorn in a quart size jar. Then add vinegar.
  • 2. Close jar tightly and let sit at at least 24-48 hours before serving.
  • 3. Serve with meat or fish
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  • merci!
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