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Nom de la recette : Poisson en paquet  
Origine : Gabon
Ingrédients Préparation
  • 2poissons-moyen (dorade ou carpe)
  • 2cuil asoupe de chocolat(amande)
  • 1botte doseil
  • piment ecrasé.1oignon.ail en poudre.1cube(poulet)sel
  • 3cuil acafé dhuile darachide.
 
  • Nettoyer les poisson et les couper en 2
  • nettoyer loseil et lecouper
  • ecraser loignon.
  • Dans 1saladier deposer les morceaux de poisson saupoudré avec 1.1/2cuil a soupe de chocolat ajouter 1poignet et demie doseil
  • 1cuil acaf de piment ou + selon votr gout 1cuil asoup doignon 1cuil acaf dail 1pincé de sel+ la moitie d1cube (rajouter du sel si necessaire.
  • Melanger le tout et laisser maceré.
  • Pendant ce temp placer 2m de papier aluminim dan un plat verser le poisson ajouter 2cuil acaf ahuile et 2cuil asoup deau.fermer hermetiquement.verifier que lemballage nest pas percé si cest le cas rajouté du papier alu.
  • Le cuire au bain marine pendant 1h ensuite mettre le paquet au four a feu doux pendant 20mn cest pret. bne appetit
Suggestions de service
  • Servir avec des tubercules ou du manioc.
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