Le portail togolais par excellence !   Boutique  |  Immobilier  |  Séduction  |  Annonces  |  Publicité   

Proposer un site
 Rechercher   dans
Web togolais   Nouvelles   Annuaire téléphonique  
Home Contributions
Forums
Rencontre
Annonces
Annuaire
Videos
Togo
IMMOBILIER
Accueil

Notre suggestion

Proposer une recette
Nos Recettes
Maïs et autres céréales
Sauces
Volailles
Salades
Poissons et Fuits de mer
Viandes
Desert et Friandises
Boissons
Divers


 Catégories de recettes |   Liste précédante
Nom de la recette : beignet de crevette  
Origine : Togo
Ingrédients Préparation
  • 1 filet de morue salée
  • 1 litre de lait
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 œuf
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • Pâte à beignets :
  • 500 g de farine
  • 125 ml de blanc d'œuf
  • 1 bouteille d'eau minérale gazeuse
 
  • Nombre de convives : 6
  • Temps de préparation : 20 minutes et 1 jour pour dessaler la morue + 1 heure de repos au frigo
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Degré de difficulté : moyen
  • Préparation :
  • - Dessaler la morue pendant 24 heures dans un grand bol d'eau.
  • - La pocher dans le lait avec l'ail et les oignons. Retirer les arêtes et effilocher le poisson à la main ou au robot. Dans un bol, incorporer la morue, l'œuf, le paprika, le piment d'Espelette et la farine. La texture doit être ferme.
  • - Laisser reposer au frigo 1 heure.
  • - Confectionner la pâte à frire : former une fontaine de farine, ajouter les blancs d'œufs et le sel. Verser l'eau minérale et mélanger jusqu'à consistance lisse et homogène.
  • - Mouler le mélange de morue à l'aide d'une cuillère ou à la main pour former des petites boulettes.
  • - Tremper les boulettes dans la pâte à frire et frire dans la friteuse à 350 °F pendant quelques minutes, jusqu'à coloration blonde.
  • - Servir avec de la mayonnaise additionnée d'herbes fraîches (ciboulette, persil plat…) et garnir d'un morceau de citron.
Suggestions de service
  • http://www.facebook.com/pages/AFRICA-FOOD/324139869420
TOUTE L'ACTUALITE
► POLITIQUE
► SPORTS
► SOCIETE
► ECONOMIE ET FINANCES

► Envoyez-nous vos contributions
Afrique : Toute l'Afrique
Afrique du Nord : Algérie   Maroc   Tunisie
Afrique de l'Ouest : Bénin   Burkina-Faso   Côte d'Ivoire   Ghana   Guinée   Mali  
Nigeria   Sénégal   Togo
Afrique Centrale : Burundi   Cameroun   Centrafrique (Rép)   Congo   Congo RDC   Gabon  
Rwanda   Tchad
ARTICLES LES PLUS RECENTS

© EXIN MEDIA. Contactez-nous. | Politique de vie privée | Partenaires
. | . | www.voirbonfilm.com |Toutes les infos sur comparateur-de-mutuelle.info pour votre mutuelle ! | credit consommation avec moncredit.org .