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Nom de la recette : Grillades de thon mariné  
Origine : Togo
Ingrédients Préparation
  • 600 g de filet de thon
  • 6 oignons
  • 2 petites courgettes
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Cuillère à café de gingembre en poudre.
 
  • Détailler le filet de thon en lamelles, les déposer dans un plat creux avec les ingrédients de la marinade, mélanger, couvrir et laisser mariner 30 mns. Nettoyer les oignons et les couper en deux. Laver les courgettes, les émincer. Badigeonner les légumes avec l'huile d'olive. Allumer la plaque. Dès qu'elle est brûlante, y faire griller les légumes 2 mns et le thon 1 mn avec les graines de sésame et déguster. Proposer de la fleur de sel, du gingembre frais et des oignons nouveaux, servis à part.
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