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Nom de la recette : sauce graine  
Origine : Côte D'Ivoire
Ingrédients Préparation
  • Graine de palme
  • Pklo(peau de boeuf fumée)
  • Du crabe
  • De la viande de boeuf
  • Du Piment frais
  • De l'oignon
  • De la tomate fraîche
  • Du kablè (laurier africain)
 
  • Mettre la graine de palme au feu et cuire jusqu'à cuisson.
  • Les retirer et les piler dans un mortier jusqu'à obtention d'une pâte.
  • Ajouter de l'eau à cette pâte pour obtenir un melange.
  • Tamiser ce mélange pour receuillir le jus.
  • Porter ce jus à ébullition, ajouter la viande, le pklo et les crabes;
  • Après 30mns ajouter la tomate et l'oignon écrase
  • laisser cuire à volonté.
Suggestions de service
  • Servir avec du foutou de banane, foutou d'igname, du riz ou du placali. MMMMMM
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