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Coronavirus : Faible risque de contamination via les produits agricoles

Togo - Societe
iciLome | | Commenter
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Il semble que les risques de contamination liés au « coronavirus » sont très minimes face aux produits agricoles, notamment les légumes et les fruits, selon un expert chinois, Feng Luzhao.

Intervenant sur les risques de contamination du coronavirus, ce chercheur du Centre de contrôle et de prévention des maladies de Chine préconise que « les légumes, la viande et les fruits crus soient lavés à l’eau courante ». Il a également conseillé que les rations alimentaires se composent « des légumes et de la viande cuits et des fruits pelés ».

M. Feng Luzhao a également informé, au cours d'une conférence de presse à Beijing, que les cas de contamination du coronavirus par voie féco-orale ou via l’appareil digestif restent à confirmer.

A l’en croire, le virus meurt en 30 minutes à 56 degrés, alors que « la température de cuisson s’élevait en général à 100 degrés ou plus ».

Par conséquent, il y a de forte chance que le virus ne survive pas à une telle température.

Outre ces mesures de précautions, le spécialiste recommande un lavage de mains façon régulière après manipulation de produits agricoles. Aussi, a-t-il déconseillé le mélange des ustensiles de cuisine notamment les planches à découper et « les couteaux pour les aliments crus » et ceux pour « les aliments cuisinés ».

Pour information, 37.198 cas de coronavirus ont été enregistrés à ce jour dans la partie continentale de la Chine.


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