Coronavirus : Faible risque de contamination via les produits agricoles
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Togo
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Il semble que les risques de contamination liés au « coronavirus » sont très minimes face aux produits agricoles, notamment les légumes et les fruits, selon un expert chinois, Feng Luzhao.
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Intervenant sur les risques de contamination du coronavirus, ce chercheur du Centre de contrôle et de prévention des maladies de Chine préconise que « les légumes, la viande et les fruits crus soient lavés à l’eau courante ». Il a également conseillé que les rations alimentaires se composent « des légumes et de la viande cuits et des fruits pelés ».
M. Feng Luzhao a également informé, au cours d'une conférence de presse à Beijing, que les cas de contamination du coronavirus par voie féco-orale ou via l’appareil digestif restent à confirmer.
A l’en croire, le virus meurt en 30 minutes à 56 degrés, alors que « la température de cuisson s’élevait en général à 100 degrés ou plus ».
Par conséquent, il y a de forte chance que le virus ne survive pas à une telle température.
Outre ces mesures de précautions, le spécialiste recommande un lavage de mains façon régulière après manipulation de produits agricoles. Aussi, a-t-il déconseillé le mélange des ustensiles de cuisine notamment les planches à découper et « les couteaux pour les aliments crus » et ceux pour « les aliments cuisinés ».
Pour information, 37.198 cas de coronavirus ont été enregistrés à ce jour dans la partie continentale de la Chine.
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